המארז הגדול של טולי

קציצות עוף אפויות, 8 יחידות: חזה עוף טחון, בטטה, בצל, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל.

פלפלים ממולאים, 4 יחידות: פלפלים, בשר בקר, אורז, גזר, קישוא, בצל, שום ועגבניות.

לזניה בשרית, תבנית 15×20: דפי לזניה, בשר בקר, בצל, עגבניות, אורגנו, טימין, מלח, פלפל ושום.

פסטה ובולונז: פסטה מקמח דורום ובולונז מבשר בקר, בצל, שום, עגבניות, פפריקה, מלח, פלפל, אורגנו וטימין.

פילאף אטריות בולגרי, 1 ליטר: אטריות קמח דקות (מכילות גלוטן), שמן, מים, מלח ופלפל שחור.

אפונה, 1 ליטר: אפונה, בצל, שום, מלח, פלפל ופפריקה.

קציצות עוף: בתנור שחומם ל־170°C למשך 7 דקות. לזניה: בתנור שחומם ל־180°C למשך כ־8 דקות.

פסטה ובולונז: בכיריים על חום בינוני עד שהרוטב מבעבע.

פילאף: לחמם בסיר או במחבת על אש נמוכה 3–5 דקות, עם 1–2 כפות מים לפי הצורך, ולערבב בעדינות.

אפונה: בסיר קטן על אש נמוכה למשך 5–7 דקות.

לשמור בקירור. הקציצות, הפלפלים הממולאים והלזניה מתאימים להקפאה. הפסטה ובולונז, הפילאף והאפונה אינם מיועדים להקפאה.